Le Relais de la Source dans la presse

Hiver 2023

Le groupe Logis Hôtel a renouvelé sa confiance au Relais de la Source en lui attribuant à nouveau le titre de « Table Distinguée ».

Automne 2023

La reprise du Relais de la Source par Ahlame Hajjami-Buisard en 2021 a transformé l’établissement en profondeur. L’Hôtel et restaurant de charme s’est offert une seconde jeunesse tout en conservant les atouts associés à son histoire.

Automne 2023

Ahlame Buisard-Hajjami a repris le Relais de la Source, à Saint-Seine-l’Abbaye, en 2021. Cette auberge familiale est devenue un hôtel de campagne chic, avec une cuisine aux rêves étoilés. À 30 minutes de Dijon, comment s’y refuser ?

Été 2023

Ses collaborateurs et ses clients ont bien de la chance. A la tête du Relais de la Source depuis presque deux ans, Ahlame Hajjami-Buisard réenchante chacune de leurs journées, ave passion et détermination. Portrait d’une dirigeante d’entreprise battante et accomplie.

Été 2023

À la table du Relais de la Source. les créations des chefs cuisinier et pâtissier, Yann Zwysig et Cannelle Lefebvre suivent avec justesse le fil des saisons. La carte, toujours aussi inspirée des produits locaux est désormais agréée Savoir-faire 100% Côte-d’Or, tient désormais son plat signature avec l’œuf parfait repensé en meurette. Découvrez l’article aux pages 22 et 23.

Printemps 2023

Retrouvez notre chef Yann Zwysig aux cotés de Loïc Ballet dans Télé Matin sur France 2, pour vous présenter l’ail des ours de Bourgogne !

Printemps 2023

Le Relais de la Source ne cesse de surprendre ses hôtes et de poursuivre son perfectionnement. Le duo de chefs incarné par Yann Zwysig et Cannelle Lefebvre a définitivement trouvé ses repères pour composer une partition culinaire cohérente et délicieuse. Découvrez les articles sur le Relais de la Source aux pages 20, 38 et 39.

Hiver 2022

Si vous avez l’opportunité de vous asseoir à table au restaurant du Relais de la Source à Saint-Seine-l’Abbaye, vous aurez la chance de goûter à la divine cuisine du chef Yann Zwysig. Découvrez les articles sur notre chef aux pages 28, 29 et 30. Et sur notre espace bien-être à la page 74.

Hiver 2022

Nouveau haut lieu de la gastronomie proche de Dijon, le Relais de la Source – ancien hotel de la poste à Saint-Seine-l’Abbaye racheté par Ahlame Buisard-Hajjami, ex directrice générale du groupe Loiseau – propose des prestations haut de gamme avec son hôtel, son espace détente et son restaurant. Découvrez l’article aux pages 32, 33 et 34.

Hiver 2022

Entièrement transformé par Ahlame Buisard-Hajjami, avec un programme de rénovation sur 3 ans pour la partie hôtellerie, le Relais de la Source (anciennement Hôtel de la Poste de Saint-Seine-l’Abbaye) s’offre un second souffle.

Octobre 2022

Le bonheur est parfois tout proche… A Saint-Seine-l’Abbaye, plus précisément, il est un lieu où tout est fait pour le plaisir… des sens !

Été 2022

C’est une rencontre pas comme les autres. De celles qui donnent des frissons et les
larmes aux yeux. De la gratitude dans l’âme autant que dans ses yeux, rencontre
avec une femme qui vit son rêve.

Mai 2022

Rencontrez le chef Yann Zwysig, récompensé « Table Distinguée » lors de la Soirée de Célébration des Tables Distinguées 2022.

Mai 2022

L’hôtel de la Poste , établissement familial historique à Saint-Seine-l’Abbaye, vient d’être racheté par Ahlame Buisard, ex-directrice du groupe Loiseau, et devient Le Relais de la Source. Respectueuse de l’histoire des lieux, elle ambitionne d’en faire une destination haut de gamme et vise l’étoile Michelin.

Mai 2022

En mai 2021, l’historique Hôtel de la Poste devenait Le Relais de la Source après avoir été racheté par Ahlame Buisard, ex-directrice du groupe Loiseau. Son ambition : en faire un établissement haut de gamme. À l’heure de souffler la première bougie, le pari semble déjà réussi.

Mai 2022

L’une est arrivée de l’Atlas à 18 ans pour finalement dédier sa vie à l’hôtellerie-restauration haut de gamme, et vient de reprendre le Relais de la Source à Saint-Seine-l’Abbaye. L’autre est une ambassadrice de l’excellence made in France. Ahlame Buisard et la nouvelle 308 étaient faites pour se rencontrer.

Mai 2022

Le Relais de la Source c’est l’authenticité
mêlée au charme de la campagne, le
tout dans un esprit chic et décontracté.

Avril 2022

Rencontre avec l’équipe du restaurant de la Source, situé à Saint-Seine-l’Abbaye (21) au cœur de la Côte d’Or, en Bourgogne, récompensé depuis le 8 novembre 2021 Table Distinguée.

Mars 2022

Comme son nom le laisse à penser, Le Relais de la Source est conçu pour se ressourcer. En avril 2021, Ahlame Buisard réalise un rêve en devenant l’heureuse propriétaire de cet hôtel-restaurant. Une destination bien-être animée par une équipe humaine et bienveillante.

Hiver 2021

Quand la Gastronomie rencontre l’histoire de Saint Seine l’Abbaye

Octobre 2021

Plus qu’une aventure entrepreneuriale, c’est un véritable coup de coeur qui a conduit Ahlame Buisard à devenir l’heureuse propriétaire de l’hôtel-restaurant de La Poste à Saint Seine l’Abbaye en avril 2021. N°4781

Août 2021

Saint-Seine-L’Abbaye (21) En avril dernier, Ahlame Buisard rachetait l’Hôtel de la Poste avec l’ambition d’offrir à sa clientèle une expérience globale.