Le restaurant et les menus

Restaurant gastronomique et bistronomique en Bourgogne

Au rez-de-chaussée du bâtiment principal, le restaurant du Relais de la Source vous accueille dans un cadre boisé et chaleureux, grâce à son salon apéritif très cosy et une décoration dans des tons pastels très apaisants.

Prenant son inspiration au cœur des terres de Bourgogne, le Chef Nicolas Brûlard vous propose une cuisine de terroir raffinée, locale avec des producteurs partenaires à 50 kms au maximum de Saint-Seine-l’Abbaye, et toujours de saison.

Le restaurant gastronomique et bistronomique ouvert tous les jours midis et soir sauf mardi midi et mercredi midi.

Découvrir les partenaires

Le mot du chef

« Amoureux de mon pays et de ses traditions culinaires, j’ai à coeur de vous proposer une cuisine généreuse et épurée, un retour aux sources emprunt de modernité, une cuisine en harmonie avec le lieu et son écosystème.

Grâce à un réseau de partenaires artisans, éleveurs, maraîchers locaux, nous vous proposons des produits de saison et de grande qualité tout au long de l’année.

Une cuisine plaisir, authentique et respectueuse que je suis heureux de pouvoir partager avec vous ! »

Nicolas Brûlard